水と食事

2年ほど前より、日本で発酵食品ブームが続いています。塩麹や甘麹などが注目されており、自家製ヨーグルト作りも人気の甘麹について解説しています。

LED水耕栽培キットは、お部屋の中で手軽に水耕栽培を楽しめます。野菜等を育てることができる「LED+水」でつくるマイファームを解説しています。

夏の暑さを涼やかに過ごすための「おしゃれアイスキューブ」が話題です。簡単に作れるアイスキューブを解説しています。

水道水など一般的な水を使用したものでもかき氷のおいしさを味わえますが純水でつくると味が格別です。そんなおいしさの違う純水を使用したかき氷を紹介しています。

食べるラー油に続いてブームになっている「麹・塩・水」を発酵させた調味料で食材の旨みを引き出す「塩こうじ」を紹介しています。

災害時の非常用の保存食、飲料水などの備蓄に関して、特殊な食品を用意しなくとも災害時に役に立つ「ロングライフ食品」について解説しています。

料理やコーヒーの味を引き立てていく、北アルプスの自然の力と人間技術が作り上げた純水アルピナウォーターについて紹介しています。